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养多肉确实有南北差异，南方多霜冻、很少下雪，北方冬季漫长，冰雪覆盖。但北方室内是有供暖的，为多肉植物过冬提供了便利。无论南北，冬季只要能维持气温在5℃左右，多肉植物都是可以过冬的。

多肉植物的原生地主要在高原地区以及海岸线附近的戈壁和岩石上，属于地中海气候，冬无严寒、夏无酷暑，气温长期维持在10-28℃左右，是多肉植物的理想生存环境。这也是为什么家庭养殖的多肉植物主要生长期在春秋两季了，大部分的多肉植物在气温超过35℃，低于0℃时，都有较为明显的休眠反应。只有少部分的冬型种可耐0℃以下低温，比如:观音莲、紫牡丹、瓦松、火祭、白牡丹等。

1、我在与你相临的湖南，最冷的冬季是2008年的冰灾，气温大概在零下4-5℃左右，除了那一年其余年份下雪的次数都屈指可数。我养多肉植物很多年了，除了最冷的1月份会将多肉植物搬进室内或封闭的阳台以外，并没有额外去照顾多肉植物。即使零下1-2度，多肉植物也都顺利过冬了。

2、冬季多肉植物基本处于休眠或半休眠状态，养分吸收和消耗都降至最低，所以冬季要严格控制浇水量，避免施肥、换盆之类的活动，保持盆土干燥有利于增强多肉植物的抗寒性。

3、相比于北方，南方多肉植物越冬相对简单，只要盆内不积水，适当保温，多肉植物基本不会被冻伤。北方地区气温5℃以下，搬至室内就可以了。

只要你接触多肉植物一段时间，你会发现多肉植物其实生命力很顽强！一片叶子、一个砍头的叶盘都可以繁殖再生。不小心碰掉的叶片，在那些不起眼的角落，自顾自的发了芽；原生地的戈壁和岩石上，泥土稀少，它们也在石缝里扎下了根……

我是一个多肉植物爱好者，很乐意与大家一起讨论养多肉植物和养花的各种问题。欢迎大家邀请回答，或在下方留言、评论，谢谢支持！